Manger selon ses génotypes

Manger selon ses génotypes : une nutrition réellement personnalisée

La méthode « Manger selon ses génotypes », développée par Georges Mouton, repose sur un principe fondamental :

👉 nous ne réagissons pas tous de la même manière aux aliments, car notre métabolisme est en grande partie influencé par notre génome.

Cette approche s’appuie sur l’analyse de polymorphismes génétiques (SNP) impliqués dans des fonctions clés telles que :

• la digestion et l’absorption des nutriments,

• la gestion des glucides et des lipides,

• la détoxification hépatique,

• l’inflammation et le stress oxydatif,

• l’équilibre du microbiote et du système immunitaire.

Une alimentation adaptée à votre terrain génétique

Contrairement aux régimes standardisés, cette méthode vise à identifier les grandes orientations alimentaires les plus adaptées à chaque individu :

proportions de glucides, lipides et protéines, tolérance à certains aliments, besoins spécifiques en micronutriments.

L’objectif n’est pas de figer l’alimentation, mais de mieux comprendre son terrain afin de :

• limiter les réactions inflammatoires ou digestives,

• optimiser l’énergie et la vitalité,

• soutenir l’équilibre métabolique sur le long terme.

Une approche évolutive et respectueuse du vivant

« Manger selon ses génotypes » ne se limite pas à un test génétique.

Il s’agit d’un outil d’aide à la décision, intégré dans une démarche globale qui tient compte du mode de vie, de l’histoire personnelle, de l’environnement et de l’état de santé actuel.

Cette approche permet d’apporter plus de cohérence, de douceur et de précision dans l’accompagnement nutritionnel, en s’éloignant des recommandations uniformes pour aller vers une nutrition réellement individualisée.